LA MONTAGNETTA

DOMENICO CAPELLO – Roatto (Asti) Italy

“La Fiur”

 

UN BIANCO SECCO ELEGANTE

La Fiur, il nostro Piemonte Chardonnay, è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay ed è un vino bianco secco di classe e molto versatile, da abbinare principalmente con piatti a base di pesce ed antipasti delicati.

Per il suo gusto giovane e vivace è anche un ottimo aperitivo.

 

Domenico Capello, firma

Domenico Capello

  Piemonte chardonnay, La Fiur - La Montagnetta

Piemonte Chardonnay La Montagnetta, bianco seccoVino: Piemonte Chardonnay

Demominazione d’Origine Controllata

Vitigno: 100% Chardonnay.

Vigneti: Comune di Roatto, collina Montagnetta. Castagnole delle Lanze, Fraz. Susasco.

Vendemmia: manuale, ad inizio settembre.

Vinificazione: diraspapigiatura, criomacerazione per un periodo di 48 ore, seguito dalla pressatura. In seguito fermentazione del mosto pulito a 16 °C per circa 20 giorni.

Dopo la svinatura viene lasciato riposare per circa tre mesi sui lieviti. Trascorso il periodo di stabilizzazione a freddo viene imbottigliato a febbraio.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino.

Profumo: fruttato e floreale intenso.

Gusto: resco, equilibrato con finale morbido.

Abbinamenti: piatti a base di pesce e antipasti delicati. Ottimo come aperitivo

Servire a temperatura di 12 °C

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